Les burgers sont à l’honneur en ce moment et on ne compte plus les restaurants qui en font leur spécialité dans la capitale ! Mais nous avons trouvé celui qu’il faut absolument mettre dans ses bonnes adresses : L’Échoppe de Paris !
Le restaurant est tenu par deux frères, Olivier et Matthias, qui ont tout fait eux-mêmes : pendant un an, ils ont transformé un bistrot de quartier quasi à l’abandon en un restaurant dans l’air du temps. Ouvert depuis le début de cet été, le lieu est habillé par du chêne de la forêt de Thoiry. Les murs rappellent une cabane dans les bois, le mobilier fait main s’inspire du design épuré suédois et le bar entièrement réalisé par les propriétaires s’impose en pièce maitresse toute de bois vêtue.
Au delà du cadre cosy et de la bonne humeur des patrons, les burgers sont indéniablement parmi les meilleurs de la capitale. Les choix sont originaux : burger mafé au beurre de cacahuète, bleu d’auvergne, cantal, saumon/poireaux ou encore l’incontournable cheese. Les plats sont accompagnés de sauces et frites maison faites par les restaurateurs.
L’Echoppe de Paris, tester c’est y retourner !
© PlayLikeAGirl